Una piazzetta riempita di tavolini in un quartiere popolare diventato bobo, una coda d’attesa animata da un’accoglienza professionale e sorridente, ci si potrebbe sentire in Italia. Il locale, arredato in maniera accurata e contemporanea ha una vista sul grande forno e sulla squadra di pizzaioli che si affaccendano sotto gli ordini di Peppe Cutraro, allegro come sempre.
Indispensabile assaggiare la pizza che gli ha permesso di vincere il Campionato mondiale 2019 nella categoria “napoletana contemporanea”: crema di pomodorini gialli del Piennolo, Mozzarella di Bufala, Crudo di Parma 24 mesi e Provolone, con un tocco di mandorle tostate e di confettura di fichi che sublimano il tutto. Peppe ha saputo portare a Parigi una pizza dal tocco personale e contemporaneo senza snaturare l’anima della pizza napoletana. Un impasto digeribile, leggero, morbido all’interno e croccante all’esterno. E come resistere a “Sulle spiagge di Nerano” con fiori di zucchina, “Queen Tartufo” con tartufo estivo italiano o a “Marechiaro” con filetti di tonno di Cetara. Per citarne alcune. Inoltre una bella offerta di antipasti, insalate e dolci.