Questa pizzeria si è fatta subito notare nel panorama locale, oltre che essere dinamica, con ampi e moderni spazi interni e un giardino confortevole, offre una qualità negli impasti davvero eccellenti. Il servizio è attento con personale giovane e qualificato, ottima la carta delle birre. Gli impasti sono differenziati con mix di diverse farine che apportano ognuna qualità diverse, per ottenere maggiore leggerezza e digeribilità finali. Nelle pizze “Gourmet” le basi si ottengono attraverso il procedimento della doppia cottura, per un risultato interessante al palato: grande idratazione dell’impasto con effetto iper croccante. “L’aromatica” su base di segale, esprime molto bene questo connubio di cotture diverse con l’aggiunta di ingredienti di ottima qualità. Si percepisce lo studio che c’è dietro ad ogni impasto che il cliente può scegliere ed abbinare alla propria pizza. Gustosi i dolci.
Via Pisana, 62, 56025 Pontedera, PI, Italia