19 maggio 2020… siamo stati probabilmente i primi clienti dopo la riapertura di questa pizzeria, vineria e salumeria del centro storico di Bologna, e la cosa ci ha fatto particolarmente piacere perchè Banco del Vino è un locale che continua a convincere. La pizza non è esente da difetti (troppo sapida lo scorso anno, leggermente insipida questa volta) ma la qualità dell’impasto e degli ingredienti è sempre molto alta, così come la digeribilità del prodotto. E se la lista delle pizze è essenziale, quella dei vini si conferma piuttosto ampia e concede qualche buona occasione per sperimentare abbinamenti suggestivi. Il rapporto umano offerto da chi gestisce il locale rappresenta un valore aggiunto. Il servizio delivery non era attivo al momento della nostra visita, ma si stanno attrezzando; è invece assicurata la possibilità dell’asporto.