È fra le ultime aperture tra i pizzaioli new age in zona Lungomare. Vincenzo Capuano, cresciuto in una famiglia di pizzaioli, vanta lunga esperienza in varie pizzerie e ha scelto Piazza Vittoria per aprire un locale tutto suo.
La struttura moderna conta una sala interna ed un accogliente dehor, vasto l’assortimento di pizze suddivise in tradizionali e moderne, che raccontano la personale interpretazione dei viaggi del pizzaiolo. La pizza formato medio non supera il bordo del piatto, con cornicione a canotto ed è giusta per degustarne più di una; un minor numero di pizze in lista e meno ingredienti nelle farciture in favore di scelte più nette gioverebbero a questo pizzaiolo di grandi potenzialità. Il servizio è corretto e standard, sebbene la scelta di vini e birre siano affidate all’elencazione a voce.
Il progetto rivela indecisione nel declinare le aspirazioni gourmet con le complessità dei grandi numeri. A Vincenzo Capuano va il premio per la migliore comunicazione web e social nel 2018. Foto FB