Annoverata tra le migliori pizzerie a taglio di Roma la Pizzeria Sancho non delude. Fritti originali, come il supplì cacio, pepe e cozze, pizze croccanti e morbide al punto giusto. Grande cura nello scegliere gli ingredienti, voglia di provare ricette innovative. Personale amichevole, si respira il lavoro di squadra di una famiglia. Posto difficilmente raggiungibile se si viene da Roma (ci si arriva solo in auto) ma tappa obbligata se si passa dalle parti di Fiumicino. Il locale è piccolo essendo una pizzeria al taglio, ma volendo ci si può accomodare nei tavoli all’esterno della pizzeria. Prezzi sopra la media ma giustificati dalla cura e dalla qualità delle materie prime.
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