La Màdia, sorta a Salerno nell’Irno Center realizzato dall’imprenditore Salvatore Iannuzzi, che ha coinvolto il figlio Fabrizio nella gestione di questa attività, rientra nella corrente delle pizzerie aperte per proporre in città una pizza di qualità in stile napoletano. Il giovane pizzaiolo vesuviano Francesco Miranda, studioso entusiasta di panificazione e lievitati, offre una pizza dove sia il disco di pasta che il cornicione sono apprezzabili per leggerezza e digeribilità. Molto lunga la lievitazione. Materie prime selezionate con grande cura e attenzione alla stagionalità e al colorato mondo di verdure e ortaggi. Personale di sala affiatato ed efficiente. Arredamento frutto di un armonioso mix di materiali e linee tradizionali e contemporanee.