Questa pizzeria informale nell’aspetto e sorprendente nella sostanza è una gradita conferma. Nei mesi scorsi il locale, nato come pizzeria per asporto, è stato ampliato per far posto ad altri tavoli, per raccogliere una clientela in sensibile aumento. Ora la pizzeria è aperta anche a pranzo nei giorni centrali della settimana. Si distingue per la varietà degli impasti, preparati esclusivamente con farine bio certificati: tradizionale, integrale con farina macinata a pietra, soffice alla napoletana e ottenuto dal grano antico siciliano “timilia”. Estrema attenzione nella scelta degli ingredienti, spesso selezionati da piccoli produttori locali, o fra i migliori, come le olive e le acciughe.