Ai piedi del Vesuvio, dopo una piccola “rivoluzione” del locale di famiglia, Giuseppe Pignalosa apre “Le Parule”, che nella tradizione erano gli orti. Quell’area, storicamente, era la grande riserva di frutta e verdura della città di Napoli e proprio nelle pizze con le verdure Giuseppe sembra esprimere il meglio. Molto buone la “Scarulella” e “Le Parule”, sorrette da un impasto ben lievitato e molto digeribile. Di grande qualità anche le altre materie prime, oltre alle citate verdure: pomodoro, fior di latte, Mozzarella di Bufala Campana Dop. Buona la selezione delle birre e anche quella dei vini. Un servizio molto volenteroso e di mestiere completano l’offerta.

Immagine in evidenza: www.loravesuviana.it