L’eleganza de locale, armonioso e accogliente, si riflette nella pizza gourmet preparata da Marzia Buzzanca che ha messo a punto una formula originale ed efficace. L’impasto, a lenta lievitazione e sottoposto a diverse fasi di lavorazione, garantisce alta digeribilità senza rinunciare al gusto di materie prime locali ed extra regionali di ottima qualità. Dalla farina semi-integrale, trasformata in basi di diametro regolare e contenuto, nasce una pizza di spessore più pronunciato rispetto alla media, ma soffice e con un giusto grado di croccantezza superficiale. In tavola arriva una pizza fuori dagli schemi, arricchita da condimenti principalmente orientati ai prodotti del territorio, senza però disdegnare note di originalità negli accostamenti. Servizio di livello, prezzi in linea con l’offerta.