La Pratolina, nel quartiere Prati dal 2001, è un posto molto frequentato (praticamente obbligatoria la prenotazione), con due sale arredate in modo semplice e grazioso e un servizio giovane e molto efficiente. Molta attenzione al processo di maturazione dell’impasto, con ingredienti di discreta qualità. Il menu prevede anche una scelta di antipasti, contorni e insalate. Le pinse sono suddivise a seconda che abbiano mozzarella o pomodoro (in pratica bianche o rosse) o che siano vere e proprie focacce.
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