Quando eravamo piccoli, nostra mamma ci diceva sempre: “non si gioca con il cibo!”. E, siccome , bisogna sempre ascoltare la mamma, abbiamo preso così sul serio le sue parole, che ci siamo dedicati alla gastronomia. A prendercene cura, a rispettarla, amarla e condividerla. Seguendo l’esempio delle nostre madri nel fare le cose buone: curando ogni dettaglio, con onestà, umiltà e coinvolgimento, mettendoci tutti i cinque sensi, l’anima e il cuore. Per questo motivo, quello che hai in mano non è un semplice catalogo. Mammafiore è un omaggio alle nostre radici. A quello che ci unisce e ci fa essere come siamo. Al cibo che, oltre a riempire i nostri sensi, ci inonda di emozioni. Perché l’eredità delle nostre madri e dei nostri padri, dei nostri nonni e dei nostri antenati, è un patrimonio prezioso al quale non dobbiamo rinunciare mai.
