102° award 2019
Il Pirata
pizzeria
Premium
stile:
Italiano
Le cose migliori si ottengono sempre quando sono mosse da autentica passione. Il Pirata ne è un esempio. Si presenta con un dehors luminoso affacciato sulla piazzetta antistante, molto frequentato nel periodo estivo. Il fondatore della Pizzeria è davanti al suo forno a legna da ben 31 anni, con una esperienza antecedente da panettiere. Il figlio Luca, che sta portando avanti la conduzione del locale con la stessa passione, ha ampliato l'offerta: sempre attento al reperimento di prodotti di alta qualità e alla sperimentazione di nuovi impasti che a rotazione propone alla clientela, rivolge una particolare attenzione ai prodotti del territorio, dalla verdura di stagione al pesce sempre freschissimo. Ne derivano pizze fragranti e ben lievitate, dal sapore equilibrato e con accostamenti spesso inconsueti. Il servizio è preciso, con un personale molto cordiale e disponibile; la carta dei vini è eccellente, e va dai prodotti locali ai grandi internazionali. Vale sicuramente una visita.
Excellence is realized when motivated by sincere passion. Il Pirata is an example of this. It has a bright outside dining area overlooking the square, which is very busy in the summer months. The founder of the pizzeria has been in front of his wood-fired oven for 31 years, with previous experience as a baker. His son, Luca, is continuing the management of the restaurant with the same dedication, and has expanded the selection. He is always in search of top-quality products and experimenting with new doughs, which he recommends to his customers on a rotating basis. Preference is given to local products, from the seasonal vegetables to the ever-fresh fish. The result is fragrant and well-leavened pizzas, with balanced flavors and often unusual combinations. The service is precise, with a very polite and helpful staff; the wine list is excellent and offers local as well as well-known international labels. Well worth a visit.
Excellence is realized when motivated by sincere passion. Il Pirata is an example of this. It has a bright outside dining area overlooking the square, which is very busy in the summer months. The founder of the pizzeria has been in front of his wood-fired oven for 31 years, with previous experience as a baker. His son, Luca, is continuing the management of the restaurant with the same dedication, and has expanded the selection. He is always in search of top-quality products and experimenting with new doughs, which he recommends to his customers on a rotating basis. Preference is given to local products, from the seasonal vegetables to the ever-fresh fish. The result is fragrant and well-leavened pizzas, with balanced flavors and often unusual combinations. The service is precise, with a very polite and helpful staff; the wine list is excellent and offers local as well as well-known international labels. Well worth a visit.
da 13€ a 20€
Dino Bertora
Il Pirata, Piazza Lorenzo Maglione, Laigueglia, SV, Italia
distanza:
durata:
durata:
giorno di chiusura: lunedi e martedi
GLI ORARI POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI A CAUSA DELL'EMERGENZA CORONAVIRUS
Gennaio
0182499863
Eccellente (oltre 30)
Di pregio (da 6 a 10)
no
link
wifi gratuito
giardino
animali ammessi
metodi di pagamento accettati:
