134° award 2019
Ristorante Da LucreziaDa Lucrezia
pizzeria
Premium
stile:
Napoletano
La cucina di casa e il territorio sono le coordinate del progetto di Giuseppe Gatto, profondo conoscitore del patrimonio agroalimentare calabrese, che governa il ristorante di famiglia insieme alla mamma Lucrezia e alla moglie Antonella. Nella graziosa ed elegante trattoria sono protagoniste le ricette della memoria dedicate alla tradizione ittica dell'alto Ionio e la pizza, affidata questa all'esperienza di Giovanni Leonetti e anch'essa espressione della cultura gastronomica locale. L'impasto valorizza i grani autoctoni, come il Carusedda, e il Senatore Cappelli. La lievitazione è di almeno 36 ore e con pasta madre, gli ingredienti sono per lo più Made in Calabria e di stagione.
Home cooking methods and respect for territory are the principles that Giuseppe Gatto upholds in his establishment. He is an expert in the gastronomic heritage of Calabria and he manages his family-owned restaurant with his mother Lucrezia and his wife Antonella. In this gracious and elegant inn, the main protagonists are the traditional seafood recipes of the upper Ionian Sea. The pizzas are made by the experienced Giovanni Leonetti, and these too are a direct expression of the local gastronomic tradition. The dough enhances the taste of the local grains such as Carusedda and Senatore Cappelli. The dough is left to rise for at least 36 hours, the ingredients are for the most part made in Calabria and respect seasonality.
Home cooking methods and respect for territory are the principles that Giuseppe Gatto upholds in his establishment. He is an expert in the gastronomic heritage of Calabria and he manages his family-owned restaurant with his mother Lucrezia and his wife Antonella. In this gracious and elegant inn, the main protagonists are the traditional seafood recipes of the upper Ionian Sea. The pizzas are made by the experienced Giovanni Leonetti, and these too are a direct expression of the local gastronomic tradition. The dough enhances the taste of the local grains such as Carusedda and Senatore Cappelli. The dough is left to rise for at least 36 hours, the ingredients are for the most part made in Calabria and respect seasonality.
4,50€ a 8 €
Giovanni Leonetti
Trebisacce, CS, Italia
distanza:
durata:
durata:
giorno di chiusura: martedì
GLI ORARI POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI A CAUSA DELL'EMERGENZA CORONAVIRUS
novembre
0981 57431
Di pregio (da 11 a 30)
Di pregio (da 6 a 10)
no
aria climatizzata
pizza da asporto
metodi di pagamento accettati:
