Ciro Salvo concede il bis: per il secondo anno consecutivo la sua 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London si posiziona infatti al primo posto di 50 Top Europe, la speciale classifica dedicata alle migliori pizzerie del Vecchio Continente (Italia esclusa) di 50 Top Pizza, la più prestigiosa guida on-line di settore.
Questo il responso dato al termine della diretta streaming (con oltre 75.000 visualizzazioni totali) presentata da Federico Quaranta e trasmessa ieri sui canali Facebook di 50 Top Pizza, 50 Top Italy, Luciano Pignataro Wine Blog, La Voce di Napoli e Food Napoli, e sul profilo Instagram di 50 Top Pizza.
“Una scelta, quella della diretta streaming – sottolineano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, curatori di 50 Top Pizza – dettata ovviamente dalla situazione sanitaria, che però non ha tolto fascino alla serata. Anzi, l’aver replicato l’ormai famigerato countdown di 50 Top Pizza, dalla 50esima alla prima posizione, anche per la classifica europea, ha aggiunto sicuramente molta suspense e regalato soddisfazioni ai partecipanti”.
Alla sede inglese di 50 Kalò è andato altresì il premio speciale per il miglior servizio di sala, Best Service 2020, mentre lo stesso Ciro Salvo si è aggiudicato l’importante riconoscimento di miglior pizzaiolo europeo dell’anno, Pizza Chef of the Year 2020. Un’incetta di allori che evidenzia ancora una volta il talento e la dedizione del pizzaiolo partenopeo, non solo a Napoli. Passione per la pizza dimostrata in egual misura da tutti i protagonisti presenti in classifica, a partire dagli altri due locali sul podio: Via Toledo Enopizzeria di Vienna, guidata dal maestro pizzaiolo Francesco Calò, e Bijou di Parigi, dove a dare vita agli impasti è Gennaro Nasti. Alla pizzeria austriaca sono andati inoltre i premi speciali Performance of the Year 2020 e Best Wine List 2020. La Tonno e Cipolle di Nasti invece è stata nominata la Pizza of the Year 2020. Appena fuori dal podio i locali Bæst, di Copenaghen e La Pizza è Bella, di Bruxelles, ai quali sono andati rispettivamente i riconoscimenti Innovation and Sustainability 2020 e Made in Italy 2020. Tra gli altri European Special Awards da sottolineare il titolo di New Entry of the Year 2020 assegnato alla parigina Peppe Pizzeria. A guidare l’elenco di Paesi con il maggior numero di pizzerie presenti in classifica è l’Inghilterra, a quota 7, poi la Francia (6) e la Spagna (5); seguono con 3, a pari merito, il Belgio, la Germania e la Russia e ancora, con 2, Danimarca, Svezia, Svizzera, Finlandia, Irlanda e Polonia; infine, con un locale, Austria, Olanda, Norvegia, Portogallo, Ucraina, Scozia, Repubblica Ceca, Serbia, Ungheria, Romania ed Estonia.
“Il livello qualitativo medio delle pizzerie nel Vecchio Continente verificato dai nostri ispettori – concludono i tre curatori – è in costante aumento, con punte di eccellenza come quelle presenti in 50 Top Europe. Potremmo dire che se in Italia continua a giocarsi la Champions League della pizza, negli altri campionati europei vengono fatti comunque ogni anno dei passi in avanti. E a contribuire alla crescita di una cultura della buona pizza non sono solo più pizzaioli e imprenditori italiani emigrati all’estero o loro discendenti, ma anche professionisti di diverse nazionalità”.
A seguire l’elenco completo di tutte le pizzerie presenti dalla prima alla 50esima posizione di 50 Top Europe 2020 e quello degli European Special Awards 2020.
50 Top Europe 2020
1 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, London – England
2 Via Toledo Enopizzeria, Vienna – Austria
3 Bijou, Paris – France
4 Bæst, Copenhagen – Denmark
5 La Pizza è Bella, Brussels – Belgium
6 Malafemmena, Berlin – Germany
7 Lilla Napoli, Falkenberg – Sweden
8 nNea, Amsterdam – Holland
9 Pizzeria Luca, Copenhagen – Denmark
10 Fratelli Figurato, Madrid – Spain
11 Kytaly, Geneva – Switzerland
12 La Bottega Siciliana, Moscow – Russia
13 L’Antica Pizzeria, London – England
14 Daroco Bourse, Paris – France
15 Pizzeria Luca, Helsinki – Finland
16 Cirillo’s , Dublin – Ireland
17 60 Secondi Pizza Napoletana, Munich – Germany
18 Oi Vita Pizzeria, London – England
19 Faggio Pizzeria, Paris – France
20 Vinoteket, Oslo – Norway
21 The Dough Bros – O’Connells, Galway – Ireland
22 Forno d’Oro, Lisbon – Portugal
23 ‘O Ver St. James’s, London – England
24 Araldo Arte del Gusto, Madrid – Spain
25 Vicoli di Napoli, London – England
26 Guillaume Grasso La vera Pizza Napoletana, Paris – France
27 Dalmata, Paris – France
28 MadreLievito Llacuna, Barcellona – Spain
29 Peppe Pizzeria, Paris – France
30 La Piola Pizza, Brussels – Belgium
31 Acqua & Farina, Lugano – Switzerland
32 La Balmesina, Barcellona – Spain
33 Double Zero Neapolitan Pizza, Manchester – England
34 Positano, Kiev – Ukraine
35 Sodo Pizza, London – England
36 Oro di Napoli, Santa Cruz de Tenerife – Spain
37 Paesano Pizza, Glasgow – Scotland
38 450°C, Turku – Finland
39 NAPLES Authentic Neapolitan Pizza, Fürth – Germany
40 Pizza Nuova, Prague – The Czech Republic
41 450 Gradi, Lidingö – Sweden
42 De Superette Pizza, Gent – Belgium
43 Scrocchiarella, Moscow – Russia
44 Belli di Mamma, Budapest – Hungary
45 Majstor I Margarita, Belgrade – Serbia
46 Pizza 22 cm, Moscow – Russia
47 Animaletto Pizza Bar, Bucarest – Romania
48 Nonna Pizzeria, Warsaw – Poland
49 Ave Pizza, Warsaw – Poland
50 Kaja Pizza Köök, Tallinn – Estonia
European Special Awards 2020
Pizza Chef of the Year 2020 – S.PELLEGRINO & ACQUA PANNA AWARD
50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Londra – Inghilterra
Best Service 2020 – CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC AWARD
50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Londra – Inghilterra
Best Wine List 2020 – CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC AWARD
Via Toledo Enopizzeria, Vienna – Austria
Performance of the Year 2020 – PASTIFICIO DI MARTINO AWARD
Via Toledo Enopizzeria, Vienna – Austria
Pizza of the Year 2020 – SOLANIA AWARD
Tonno e Cipolle di Bijou, Parigi – Francia
Innovation and Sustainability 2020 – S.PELLEGRINO & ACQUA PANNA AWARD
Bæst, Copenaghen – Danimarca
Made in Italy 2020 – LATTERIA SORRENTINA AWARD
La Pizza è Bella, Bruxelles – Belgio
Best Gluten Free Pizza 2020 – BIRRIFICIO FRATELLI PERRELLA AWARD
Malafemmena, Berlino – Germania
Best Fried Food 2020 – OLITALIA AWARD
Malafemmena, Berlino – Germania
Territorial Identity 2020 – LATTERIA SORRENTINA AWARD
Lilla Napoli, Falkenberg – Svezia
Model of Inspiration 2020 – D’AMICO AWARD
nNea Pizza, Amsterdam – Olanda
Best Mixed Drink 2020 – CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC AWARD
Pizzeria Luca, Copenaghen – Danimarca
Hospitality 2020 – SOLANIA AWARD
Kytaly, Ginevra – Svizzera
Best Format 2020 – PASTIFICIO DI MARTINO AWARD
La Bottega Siciliana, Mosca – Russia
Best Dessert List 2020 – OLITALIA AWARD
L’Antica Pizzeria, Londra – Inghilterra
Best Beer List 2020 – BIRRIFICIO FRATELLI PERRELLA AWARD
Forno d’Oro, Lisbona – Portogallo
Best Aperitif List 2020 – BIRRIFICIO FRATELLI PERRELLA AWARD
Guillaume Grasso La vera Pizza Napoletana, Parigi – Francia
New Entry of the Year 2020 – SOLANIA AWARD
Peppe Pizzeria, Parigi – Francia
Best Takeaway Service 2020 – D’AMICO AWARD
La Piola Pizza, Bruxelles – Belgio
Partner dell’iniziativa:
Olitalia, Birrificio Fratelli Perrella, Consorzio di Tutela del Prosecco DOC, S.Pellegrino & Acqua Panna, D’Amico, Pastificio Di Martino, Solania, Latteria Sorrentina.
