118° award 2019
QBio ForlìQBio
pizzeria
Premium
stile:
Italiano
L’ampio locale di tendenza si trova a pochi passi dal centro storico. L’eco-arredo, molto originale rende informale la pizzeria che consta di due sale e di uno spazio esterno, fruibile durante la bella stagione. Il personale è giovane, solerte e gentile.
Nella cucina a vista opera una squadra di pizzaioli, che utilizzano farina tipo 1, grano spezzato e farro, grano antico di Sicilia integrale per gli impasti, generalmente ottenuti con lievito madre. Il giovedì è disponibile anche un impasto ad idrolisi.
Gli ingredienti, provenienti da coltivazioni biologiche e di buona qualità, variano a seconda della stagionalità.
Pizze adatte anche a vegani.
I prezzi sono di poco superiori alla media.
This large fashionable establishment can be found a few steps away from the historic center. The furnishings help to make the pizzeria informal. It has two rooms and an external dining area, available during the summer months. The staff is young, diligent and polite. In the open-view kitchen, there is a team of pizza chefs, who use type 1 flour, crushed grain and spelt, and antique whole wheat grains from Sicily for the doughs, which are generally obtained by using a sourdough starter. On Thursdays, it is also possible to request a hydrolysis-method dough. The ingredients, which come from top-quality organic farming, vary according to the season. There are also vegan pizzas. The prices are slightly above average.
This large fashionable establishment can be found a few steps away from the historic center. The furnishings help to make the pizzeria informal. It has two rooms and an external dining area, available during the summer months. The staff is young, diligent and polite. In the open-view kitchen, there is a team of pizza chefs, who use type 1 flour, crushed grain and spelt, and antique whole wheat grains from Sicily for the doughs, which are generally obtained by using a sourdough starter. On Thursdays, it is also possible to request a hydrolysis-method dough. The ingredients, which come from top-quality organic farming, vary according to the season. There are also vegan pizzas. The prices are slightly above average.
10A 20 EURO
Qbio, Piazzale della Vittoria, Forlì, FC, Italia
distanza:
durata:
durata:
giorno di chiusura: mai
GLI ORARI POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI A CAUSA DELL'EMERGENZA CORONAVIRUS
MAI
0543 1908024
Presente (fino a 10)
Di pregio (da 6 a 10)
si
aria climatizzata
wifi gratuito
giardino
pizza da asporto
animali ammessi
metodi di pagamento accettati:
