100° award 2019
La Cascina dei SaporiLa Cascina Dei Sapori
pizzeria
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stile:
Degustazione
Alla Cascina dei Sapori, il locale di Antonio Pappalardo a Rezzato, nell’hinterland bresciano, gli amanti della pizza hanno l’imbarazzo della scelta: si possono infatti gustare pizze classiche (tonde alla napoletana), teglie quadrate alla romana (cotte in forno elettrico, farcite o imbottite, e servite in quattro tranci) e ancora le pizze degustazione, alte e croccanti, servite al tavolo già tagliate per favorire la condivisione. Tutti gli impasti si caratterizzano per l’utilizzo di farine integrali e semi-integrali. In carta, oltre ai classici, sono presenti alcune proposte più ardite, fra le quali spicca la pizza degustazione al crudo di gambero rosso, burrata, puntarelle e mandarino. Cantina ben fornita sia di vini (anche al calice) sia di birre. Il locale non è particolarmente appariscente, mentre il servizio è veramente molto cortese.
At La Cascina Dei Sapori, Antonio Pappalardo’s restaurant at Rezzato in the Brescian hinterland, pizza lovers are spoilt for choice. They can, in fact, taste classic round Neapolitan pizzas, Roman square pan pizzas (baked in an electric oven, topped or stuffed and served in four slices) or the tasting pizzas, which are high and crunchy, and served sliced to facilitate sharing. All of the doughs are characterized by the use of whole-wheat and semi whole-wheat flour. Apart from the classics, there are some bolder proposals on the menu, inlcuding the tasting pizza with crudo di gambero rosso, burrata, puntarelle and mandarino. There is a well-stocked cellar with both wines (also by the glass) and beers. The restaurant is not particularly attractive, whereas the service is extremely courteous.
At La Cascina Dei Sapori, Antonio Pappalardo’s restaurant at Rezzato in the Brescian hinterland, pizza lovers are spoilt for choice. They can, in fact, taste classic round Neapolitan pizzas, Roman square pan pizzas (baked in an electric oven, topped or stuffed and served in four slices) or the tasting pizzas, which are high and crunchy, and served sliced to facilitate sharing. All of the doughs are characterized by the use of whole-wheat and semi whole-wheat flour. Apart from the classics, there are some bolder proposals on the menu, inlcuding the tasting pizza with crudo di gambero rosso, burrata, puntarelle and mandarino. There is a well-stocked cellar with both wines (also by the glass) and beers. The restaurant is not particularly attractive, whereas the service is extremely courteous.
da € 12,50 a € 35,50
Antonio Pappalardo
Via Evaristo Almici, 1, Rezzato, 25086 BS, Italia
distanza:
durata:
durata:
giorno di chiusura: Mercoledì
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animali ammessi
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