45° award 2019
400 Gradi
pizzeria
Premium
stile:
Napoletano
Parte da Lecce la rivoluzione della pizza, quella napoletana, a partire dal forno. Andrea Godi è il primo a usarne uno a gas, certificato dall’Ass. Verace Pizza Napoletana. E, poi c’è la nuova sede della pizzeria che, nonostante sia già trascorso un anno dall’apertura, non stanca mai di sorprendere. Un po’ per i suoi arredi animalier, con le scimmie sulle liane, perché si, la pizza è cultura e qui ce n'é tanta, ma mai prendersi troppo sul serio. E un po’ per la continua ricerca e passione che Andrea continua a mettere nelle sue creazioni. Gli impasti sempre rispettosi degli standard AVPN, sono valorizzati dalle eccellenze pugliesi, come giusto che sia, dal pomodorino Fiaschetto di Torre Guaceto al capocollo di Martina Franca, al tonno di Torre Colimena, con doverosi omaggi a quelli campani. Condimenti equilibrati, senza sovraccarichi esasperati. Croccante, crunch direbbe il pizzaiolo, ma che si scioglie in bocca, grazie alla lavorazione in biga. Superlativa la Melanzana e Mandorle.
da 15€ a 20 €
Andrea Godi
400 Gradi Lecce, Viale Porta d'Europa, 65, Lecce, LE, Italia
distanza:
durata:
durata:
giorno di chiusura: mai
GLI ORARI POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI A CAUSA DELL'EMERGENZA CORONAVIRUS
mai
3913318359
Presente (fino a 10)
Eccellente (oltre 10)
no
aria climatizzata
giardino
pizza da asporto
animali ammessi
metodi di pagamento accettati:
