In questi 24 anni, dal 1998 anno di apertura del primo punto vendita, Braz ha dettato l’asticella della qualità della pizza made in Brasile. Una “pizza paulista” tradizionale, che prende spunto da quella napoletana, più croccante e più grande, cotta in forni a legna, ben lievitata a molto digeribile. Impasto indiretto, realizzato con lievito madre e una maturazione che varia le 48 e le 72 ore. Gran parte dei prodotti arrivano dall’Italia ed altri da piccoli produttori brasiliani. Il servizio condito dalla classica allegria tutta brasiliana rende questa catena artigianale il punto di riferimento assoluto non solo per il Brasile ma per tutto il Sud America. I prezzi sono nella media.